Pendampingan Standar SPPG
Asistensi teknis agar dapur memenuhi standar higiene, tata letak, dan kelengkapan SDM sesuai ketentuan Badan Gizi Nasional.
Pendampingan dimulai dari asesmen kesiapan dapur, penyusunan rencana perbaikan, sampai simulasi uji coba layanan sebelum dapur dinyatakan siap beroperasi. Pendamping kami menelusuri alur bahan masuk hingga makanan matang keluar, memastikan tidak ada titik silang yang berisiko.
Cakupan pendampingan
- Asesmen tata letak dan alur produksi dapur
- Penyusunan SOP higiene dan sanitasi harian
- Verifikasi kelengkapan tenaga: kepala SPPG, ahli gizi, dan akuntan
- Simulasi uji coba layanan sebelum operasional penuh